【中国料理 西海】
2018年9月23日
墓参りの帰り道、今日もランチが案外遅くなり、京橋に行ってもこの時間空いてないかも？それでは、深草近くで通し営業の西海があった。久しぶりに行ってみよう。
京阪深草から移動します。おけいはんの吊り広告には、既に「関西ラーメンダービー2018」のお知らせが出ています。
京阪藤森から徒歩で約３分。
あれ、「フカクサ製麺食堂」がまだ空いている。でも満席っぽい。しかも、閉店の15時になるところ。
すぐ北側に「中国料理 西海」があります。
カウンターに座り、直ぐに「ちゃんぽん680円」を注文。目の前にチーフ、サブ用の厨房機器が並んでいる。チーフ？が賄いを食べている。
サブ？の方が鍋を振る。
普段は、左側がチャーハンなど、センターで麺類や炒めもの、右手では、ご飯などの盛り付けをやってるのかな？手際の良い連携調理で素早く料理を作られてます。
野菜と豚肉、魚介に平打ち太麺を鶏ガラスープを入れて鍋を振る。
イカ、小海老、ニンジン、モヤシ、キャベツ、木耳、竹輪、蒲鉾、豚肉と食べ応えのあるちゃんぽんは長崎風。味付けはあっさりしていますが、食べ飽きしない味わいで一気に完食。
二階にも宴席があり、深夜まで賑わうことでしょう。
【中国料理 西海】
京都府京都市伏見区深草キトロ町33-7
075-642-6161
11:00～翌4:00
定休日：火曜日
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