【ひとりごと】
「久しぶりに作るちゃんぽん」
昼前に西谷医院にリハビリに行った帰り道、突然スコールに襲われて、傘をさしているのにかなり濡れた。土用丑の日とあり、うなぎをどの様に食べるかを考えていたが、うな丼を明朝食べる事にしよう。
帰宅して冷蔵庫を物色。
先ずは、ニンニクと生姜をみじん切りにして香味油を作ります。キャベツとレタスは手千切り。胡瓜はサイコロ位の大きさにまとめます。
豚肉はカットステーキ風に表面に焦げ目をつけて、一旦皿に戻して、玉ねぎを炒めてからキャベツ、レタス、小松菜を炒めます。
胡瓜は、PAPUA塩とカレー粉をまぶしてボールで軽く混ぜておきます。
しっかりと野菜を炒めます。
今回、モヤシ抜きとなりました。
さて、麺が無い。ここでカップ麺に湯を注ぎます。ファミリーマートの海鮮ちゃんぼんです。
「本日の具材」
霧島高原ロイヤルポーク、胡瓜、木耳、キャベツ、レタス、エリンギ、蟹蒲鉾、小松菜、玉ねぎ、コーン、生姜、ニンニク、玉ねぎスープ、ファミマ海鮮ちゃんぽんカップ。
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