【七兵衛そば 東根店】
◆2024年2月24日（土）
「木耳のお浸し辛子添え」
「蕨の生姜漬け」
がお茶が出された後に、お茶受けとして先ず出され蕎麦を待ちます。
辛子と生姜が良いですね。
「盛そば 850円」
七兵衛蕎麦の特長は長野県北信地方の郷土料理として知られている「おしぼり蕎麦」をこちらのメニューに取り入れている事です。辛味大根をすりおろしたのを絞って、蕎麦つゆで割ったものに蕎麦を付けていただきます。
先ずは何も付けないで一本。
お絞りの辛味を見るのにお絞りに一本漬けて味わうが、直ぐにツユを加えた。良い塩梅になる。ここまで蕎麦の写真を撮るのを忘れていた（笑）。そう言えば、今朝、湯沢の三関の近くの直売所で「根付きの芹」と一緒に「辛味大根」を購入しています。帰ってからのお楽しみ。長野県のおしぼり蕎麦の場合は大根汁に味噌を加えたのも思い出す。
さて、こちらの蕎麦で昼は三麺いただきましたので、本日の宿泊先に向かいましょう。
宿は直ぐ近くです。
「メニュー」
【七兵衛そば 東根店】
山形県東根市小林1丁目4-7
0237-42-8378
11:00〜18:00
定休日：水曜日
2009年頃？にOPEN！
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