【カドヤ食堂 本店】
◆2019年5月5日（日）
「中華そば」
至福の一杯。一等粉の魅力に癒されます。
◆2019年1月6日（日）
「中華そば」
昨年、阪神梅田店スナックパークに新店舗がＯＰＥＮした事もあり、総本店はいつもよりゆっくり目のスタート。
日曜日に麺屋丈六のおはようラーメンをいただいてから、3人で向かいました。
先客が3人ほど、実はＭディレクターが既に製麺室にはい居てらっしゃいました。
開店前に出て来て、一緒に4人席に。
この頃から、行列が伸び始めました。
◆2018年11月16日（金）
「ワンタンめん」
トゥルントゥルンのワンタンの皮と
吟醸小麦粉で作った麺との相乗効果が期待できます。
ほっこりとしました。
◆2018年8月16日（木）
「つけそば」
今、つけそばが美味しい！
熊本の新麦を食べよう！
ミナミノメグミ
九州の小麦は全国で最も早い8月10日が新麦の解禁日です。
熊本県の麺類店の歴史！（工事中です）
http://papua.osakazine.net/e673159.html
◆2018年1月3日（水）
「はるゆたか 焼き干し醤油そば」
1月3日に、朝から並び二回転目のトップ位置にて5人で頂きました。
風味豊かな北海道産小麦「はるゆたか」と
最高峰の出汁が取れる青森県平舘産「鰯の焼き干し」を使った
『はるゆたかの焼き干し醤油』そばを数量限定で1/2～1/4に提供されています。
一巡目の時間を見越して、製麺室に通されてはるゆたかの製麺を見学させていただきました。
ミキシングが終わりローラーにかける前の麺生地の段階で既にもっちりしていて味わいが伝わります。
プリちゃんのご案内です。
先ずは盛合せを囲んで乾杯！
焼き干しの香りが満載です。
麺はツルモチで大変美味しく頂けました。
青森県の焼き干しに関して詳しくは昨年のブログをご参考にしてください。
そして、是非、「映画 青森百年食堂」のビデオをTSUTAYAで借りて見て下さい。
http://papua.osakazine.net/e624336.html
【カドヤ食堂 本店】
06-6535-3633
大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
11:00～17:00 (L.O)
（休）火曜日 祝祭日の場合は営業し翌日休みとなります。
※2001年11月6日にＯＰＥＮ！
2010年6月30日鶴見今福より移転。
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