【三ツ島 真打】大阪：門真
【三ツ島 真打】 ◆2023年2月8日（水） 「タルタルカキフライカレーうどん」 ◆2022年11月24日（木） 「高虎ぶっかけ」 何と2日前に【石臼挽き十割そば八】にて【三ツ島 真打】の山本店主と遭遇すると、世界チャンピオンの高山選手も来店され賑やかな夜になりました。お店の入口付近にサインがあったのを思い出して写真に押えました。...
View Article【上本町 麺乃家】大阪：上本町
【上本町 麺乃家】 ◆2023年2月10日（金） 数量限定「カキみそらーめん」セルカキつき 1600円 今年も店主の郷里、京都府久美浜から届いてますが 生産者の高齢化により今回で最後になってしまうかも？です。 久美浜付近で良い牡蠣が手に入りそうな情報がありましたらよろしくお願いいたします。 この日は2回目の牡蠣の入荷があり11時30分の開店前に並びました。...
View Article【手作りうどん 天粉盛】大阪：大国町
【手作りうどん 天粉盛】 ◆2023年2月9日（木） 冬限定 「牡蠣ともずくのあんかけ卵とじうどん」 冬の寒い時に、この一杯はありがたい。 牡蠣ともずくの共演に口の中が踊りまくります。美味しくて、愛おしくて、また、食べたくなる一杯ですね。 ◆2022年10月27日（木） 「肉うどん 980円」 踊りたくなる肉うどんです。これは美味いわ。 【あなたの町の 肉うどん ＩＮＤＥＸ】...
View Article【牡蠣・白子・ホタテ・2023】
【牡蠣 ・白子・ホタテ・2023】 この冬の牡蠣食などの覚書です。 ◆2023年2月12日（日） 【酒場恩人】大阪：駒川針中野 「鱈白子の炙り握り 一貫150円」 「赤盛（キンキ・ノドグロ・金目鯛）790円」 【手打ちうどん 紅屋】大阪：守口 「牡蠣のくずあんかけうどん 1580円」 ◆2023年2月10日（金） 【旬和食 とり井】大阪：針中野鷹合 「牡蠣酢」 【Ola Bossa】大阪：裏駒川...
View Article【うどん 蔵十】大阪：中宮
【うどん 蔵十】 ◆2023年2月13日（月） 「あまからスジコンカレーうどん」＋「温泉タマゴ」 コロナも開けそうな日々ですが、一気には春はやって来ないかも？ ゆっくりと懐かしいお店を訪問出来るのも楽しいですね。 ◆2021年8月24日（火） 「上玉海老天カレーうどん」 久しぶりの訪問です。 カレー、レディーガガさんに贈る鶏卵あんかけうどんの頃に「けいらん」で何度か伺ってます。...
View Article【関西のうどん：新店情報！】
【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papua.osakazine.net/e607256.html 情報をお待ちしておりますm(_ _)m 【関西うどん新店情報】 【２０２３年新店情報】...
View Article【関西の蕎麦：新店情報！】
【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papua.osakazine.net/e607256.html 情報をお待ちしておりますm(_ _)m 【関西蕎麦新店情報】 【２０２３年新店情報】...
View Article【いしがみ食堂】大阪：大正鶴町
【いしがみ食堂】 ◆2023年2月15日（水） 「肉うどん 」+「ご飯小」+「ほうれん草お浸し」 これだけいただいて830円でした。 これでも昨年値上げされてます。 ありがたい食堂です。 魚の煮付けもあります。 【いしがみ食堂】 大阪府大阪市大正区鶴町1-6-13 TEL：不明 6：30～14：00 定休日：土曜日、日曜日 席数：22席（テーブル席 4人✕4卓、6人✕1卓）...
View Article【日本の麺類などの歴史！ＩＮＤＥＸ】
ＰＡＰＵＡのぶらり関西発見伝４ 『日本の麺類などの歴史！ＩＮＤＥＸ』 まだまだ工事中やけど見て、わからんところ教えたってや！ 『関西地方』 ◆25【滋賀県の麺類等の歴史！】 http://papua.osakazine.net/e627402.html ◆26【京都府の麺類等の歴史！】 http://papua.osakazine.net/e621755.html ◆27【大阪府の麺類等の歴史！】...
View Article【関西のラーメン：新店情報！】
【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】...
View Article【楊友雲吞】兵庫：神戸長田
【楊友雲吞】 店名はユユワンタンと読みます。 今日も良いワンタンに巡り合えました。 まだ、OPENして5年目のお店ですが、テーブル席のみです。 一人で来る人以外は日本人が多いが一人客は中国の方が多い様です。 これも時間帯によるのかな？ ◆2023年1月19日（木） 「回鍋飯・ワンタンセット 880円」 先ずは、セルフにて、水とサラダを奥のテーブルから取り込みました。 「ワンタン」...
View Article【千年UDON】大阪：九条
【千年UDON】 ◆2023年2月17日（金） 「ちく玉天UDON 980円」 青森県丸石沼田商店の「石臼すり」仕上げの竹輪が気になり再訪しました。 02【青森県の麺類などの歴史！】 https://papua.osakazine.net/e658194.html ◆2023年1月18日（水） こちらも気になる新店です。 圧力鍋を使ってモチモチ麺が気に入りました。 「黒毛和牛UDON 1,380円」...
View Article【手打ちうどん処 不二屋】大阪：住吉長居
【手打ちうどん処 不二屋】 ◆2023年2月18日（土） 今夜は大阪市立昭和中学校の同窓生の一部が急でしたが、新年と喜寿の祝いと共に、コロナ禍を無事に過ごした事への感謝を込めて集まりました。 「贅沢黒モツかすカレー鍋」の飲み放題コース5800円。 左手に黒毛和牛肉 中程に但馬高原鶏肉 右手に見事な黒毛和牛の黒モツ ワカメ、豆腐、熊本産の南開あげ、玉ねぎ、ニラ、白菜。...
View Article【麺くいやまちゃん】堺市堺区一条通
【麺くい やまちゃん】 ◆2023年2月20日（月） 「肉うどん」＋「かす」 「竹輪天ぷら」は塩で。 「玉ねぎ天ぷら」はうどん出汁に漬けていただきました。 優しい味わいのやまちゃんの麺にカスが見え隠れしています。 たっぷりの牛肉とトッピングのかすがたっぷりで満足満腹です。...
View Article【ＫＯＮＡ×ＭＩＺＵ×ＳＨＩＯ】大阪：南本町
【ＫＯＮＡ×ＭＩＺＵ×ＳＨＩＯ】 テイクアウトあり！ ・うパン ・コーヒー ・食べる辣油 ◆2023年2月16日（木） 「牡蠣天の温かけうどん」（岡山産牡蠣生食用使用） 牡蠣の天ぷらは塩で食べても美味いですが、熱い出汁に漬けるとまた美味いですね。 楽しみが倍増しました。 麺のモチモチ感もより美味しくなっています。 ◆2022年8月9日（火） 「鶏天と舞茸天ぷらの鶏出汁ひやかけうどん」...
View Article【味の店 大富士 堀江店】大阪：北堀江
【味の店 大富士 堀江店】 ◆2023年2月4日（土） 「牡蠣フライ定食 980円」 チャンポンを食べ様と久しぶりに【若水 堀江店】に行くもシャッターが閉まっています。 【王将】も考えたが、この時何故か「牡蠣の口」になり【大富士 堀江店】に入る。 奥の誰もまた座ってないカウンターに通されました。 調理が見える良い場所です。...
View Article【うどんの祥 かな泉 セブンパーク天美店】大阪：松原天美
【うどんの祥 かな泉 セブンパーク天美店】 ◆2023年2月21日（火） 「肉温玉うどん」680円。 このメニューも人気メニューの様で頼んでいる方が多かったようです。 この日は阪神高速東大阪線の西行きで工事渋滞の上に自己渋滞が重なり長田まで大渋滞。 水走から近畿道に移り、阪神高速大和川線の三宅西から駒川経由で市内に入る方が速いと判断。...
View Article【Buffalo29】大阪：アベノ
【Buffalo29】 ◆2023年2月22日（水） 「さばレアカツ定食」 久しぶりに船長さんとランチです。 「牡蠣フライ」も気になりますが「サバのレアカツ定食」をいただきました。 野菜もたっぷり食べることが出来ました。 ◆2022年11月26日（土） ◆2022年10月8日（土） 「なにわ黒牛の肉うどん 1200円」...
View Article【あなたの町の 肉うどん ＩＮＤＥＸ】
【あなたの町の 肉うどん達！】 （牛肉汁麺） ＩＮＤＥＸ 関西には美味しい肉を使った汁麺料理があります。 肉と言えば牛肉ですね。 古くから親しまれて来た肉うどん。肉そば。肉なんばとも言われて来ました。 出汁と調和してたまらなく食べたくなる時もあります。 意識して「肉うどん」を食べてみた。 なるほど、いろいろと見えてきます。...
View Article【三代目 居酒屋 戎水産】大阪：喜連瓜破
【三代目 居酒屋 戎水産】 ◆2023年2月14日（火） T夫妻と食事。 ◆2023年2月10日（金）十日戎の日 「香住産 せこ蟹」当日限定390円 ◆2023年1月10日（火）十日戎の日 「トラフグてっちり」当日限定390円 ◆2022年12月10日（）十日戎の日 「あわびのお造り」当日限定390円 ◆2022年11月11日（金） 「絶品！黒毛和牛 ローストビーフ」980円 これは美味かったです。...
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