【磯ノ海】大阪：駒川
◆【2018.12.17】 本日のメニューから。 歯痛の為に肉類禁止令！ 今日は、カウンターもまばらに常連さんのみ。 私に、特製おでつゆあんかけやまいもだしまきが出来上がりました。 とろっフワッで優しい味わい。 やがて、皆さん解散して、 貸切状態！ と、FacebookでUPしたら、 式場からそのままの幸せカップルが登場！ 祝！酒！祝！酒！ おめでとうございます。...
View Article【中華料理 龍華りゅうふぁ】兵庫：尼崎園田
【中華料理 龍華りゅうふぁ】 「ちゃんぽん」 鶏ガラ醤油のあんかけで所謂「尼崎ちゃんぽん=尼ちゃん」です。 また、でかい丼ですね。迫力満点です。 具材は、小海老、イカ、豚肉、木耳、椎茸、モヤシ、人参、キャベツが細く切り揃えてあったので食べやすかったです。...
View Article【リンガーハット 近鉄あべのハルカス店】大阪：あべのハルカス
◆2018年7月25日（水） 「長崎ちゃんぽん」 長崎の味わい、ここに。 久しぶりにリンガーハット。 先週末に、冷やし長崎ちゃんぽんを食べに行くつもりだったが、 仕事帰りにあべのでマッサージの後、ハルカスの地下に吸い込まれたが、 今夜はやはり、温かいちゃんぽん。そして生ビール。 キャベツ、モヤシ、キクラゲ、ネギ、ニンジン、コーン、 小エビ、豚肉、カマボコ、ハンペン、ちゃんぽん麺。...
View Article【中華料理 ひろや 元町店】大阪：なんば元町
【中華料理 ひろや 元町店】 ◆2018年12月14日（金） 「ちゃんぽん 八宝麺」 久しぶりにやって来ました。 難波八坂神社の前。 店主は相変わらず一人で店を回しています。 店内は昼前ですが、相変わらず賑わっています。 次から次から来る人の注文を的確に捌きながら しっかりした味わいの料理が出てきます。 豚肉、小海老、キャベツ、人参、モヤシ、木耳、ネギなどが入った...
View Article【Beer Bar And's】大阪：針中野
◆2018年12月20日 「まかないカレーあんかけチャンポン 800円」毎月、10日と20日のみの限定メニュー。 定休日の時は翌日提供。 具材は 豚肉、長インゲン、パプリカ、ブナシメジ、人参、白髪ねぎ、フライドオニオン、キヌサヤ、エリンギ、揚げエビセン、玉ねぎなど。 具材は、まかないにつき、毎回変化がある模様。季節感があって楽しいかも。 生シェルは塩でいただきました。ヒマラヤ岩塩やな。...
View Article【居酒屋 ダイニング EBISU】大阪：針中野
◆2018年12月20日（木） 「冷製 ちゃわん蒸し 300円」 見た目もお洒落で、しっかりした出汁感が素晴らしい。濃い目の味わいですが、飽きの来ない大人の味わい！ ◆2018年11月24日（土） 第37回：関西望麺会・2018冬の陣が開催されました。 ＥＢＩＳＵスタンプラリーにて「関西望麺会」の別注陶器入り焼酎をゲットしました。 イエイ！ ◆2018年11月21日（水）...
View Article【チャンポン 一平】大阪：堺
◆2018年12月20日（木） 「チャンポン」 久しぶりに平松店主とお会いしました。 まだ、屋根の雨漏りが完全に治ってないようです。 しかし、気合の入ったちゃんぽんをいただきました。 歯周病でもすんなり食べられます。胡椒の効きが良いですね。 塩辛いよりも健康的？野菜も、もりもりいただきましょう。 イカ、豚肉、竹輪、蒲鉾、キャベツ、太モヤシ、ニンジン。 豚骨ベースで白胡椒が程よく効いています。...
View Article【うまい麺には福来たる 天五店】大阪：天満
【うまい麺には福来たる 天五店】 ◆2018年12月21日 天神橋筋沿いにOPENされました。 JR大阪環状線「天満駅」からすぐ西。 大阪metoro堺筋線の「天神橋筋六丁目」と「扇町」の中間に位置します。「天五中崎商店街」の入口から少し南に下がった道路沿いに位置します。 明るい店内はカウンター6席、テーブル4+2席となります。 前日のレセプションに伺いました。 「鯛塩スペシャル 並：1000円」...
View Article【中国料理 順園】大阪：矢田
◆2018年5月1日（火） 「ちゃんぽん麺」 近鉄矢田駅の西側にある住宅街にある中華料理店。この辺りでは老舗になるかなあ。 具だくさんであるにもかかわらず、食べ飽きしないスープと具材のバランスが大変良かったです。 ズッキーニ、トウモロコシ、ブロッコリー、キクラゲ、人参、白菜、豚肉、イカ、ニラ、ネギ、 玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、椎茸、ブナシメジ、かぼちゃ、セロリ、カイワレ、豆苗、...
View Article【大貫 本店】兵庫：尼崎
◆2014年1月17日（金） 大正元年創業の『中華そば 大貫 本店』は102年目の歴史を誇る、日本で現存する最古のラーメン店です。 創業以来、足踏みの自家製麺を続けて居ます。 「大貫」では昭和33年に始まりました『あんかけチャンポン』が最近、話題となり、近くの元祖「尼崎チャンポン」と言われる「中華料理...
View Article【大衆中華 ほうれい食堂】大阪：駒川
【ほうれい食堂】 ◆2018年12月22日（土） 「カレーちゃんぽん」 年末の買出しで賑わう駒川商店街にあって、早朝から、数百人も並ぶと言われている「肉の三島屋」のすぐ北側にあります。昔から、玄関先に可愛いメニューサンプルがあったのを思い出します。こちらの店では、味噌らーめん、冷麺、ランチなどをいただきましたが、まさに、「ちゃんぽん麺」「カレーちゃんぽん」のメニューが待ってました。...
View Article【長崎ちゃんぽん 菜々家】大阪：堺
【長崎ちゃんぽん 菜々家】（閉店） ◆2014年7月9日（水） 「完熟トマトちゃんぽん¥880」 暑さは熱さで制す。 何て意気込みで座ったものの 見事にボリュームと暑さで負けそうになるが、頑張って完食。 普通のチャンポンの方が良かったかな？たっぷりのリコピンをいただいたので、ぶっ倒れはしないだろう。...
View Article【北京料理 国華園】兵庫：神戸長田
◆2018年12月6日（木） 「チャンポン麺680円」 熱々の鶏ガラ醤油あんかけで火傷しそうなくらいに熱い！ 具材は、細切り木耳、白菜、ウズラ卵、 豚肉、小海老、人参、ネギ、大ぶりのたけのこ。 細麺が固まっていたので、天地返しにて麺をほどく。 和泉市善正町の国華園とは関係はない模様。 【北京料理 国華園】 兵庫県神戸市長田区久保町8-7-8 078-611-4777 11:30-14:00...
View Article【日本の麺類などの歴史！ＩＮＤＥＸ】
ＰＡＰＵＡのぶらり関西発見伝４ 『日本の麺類などの歴史！ＩＮＤＥＸ』 まだまだ工事中やけど見て、わからんところ教えたってや！ 『関西地方』 ◆25【滋賀県の麺類等の歴史！】 http://papua.osakazine.net/e627402.html ◆26【京都府の麺類等の歴史！】 http://papua.osakazine.net/e621755.html ◆27【大阪府の麺類等の歴史！】...
View Article【ほうれい食堂】大阪：駒川
【ほうれい食堂】 実は駒川・針中野周辺の麺類店の歴史を調べていて最も古い食堂であることが分かった。 「やっこ食堂」でも「成駒家」でも無かった。 「ほうれい食堂」が出来た戦後の駒川はまだ、闇市が南側に広がり、北側に戦前からある中野市場付近が賑わっていた様です。 ◆2018年12月22日（土） 「カレーちゃんぽん」...
View Article【成駒家本店】大阪：駒川
◆2018年12月30日（日） 「ちゃんぽん」 担々麺信玄にランチに向かうが、シャッターが半分閉まってます。麺もスープも売り切れたのかな？ 賑わう駒川商店街を北上します。商店街の北側入口近くにありますこちらの食堂に久しぶりに入ります。何度か行ったが、5年前の記事しか残ってません。また、写真を探してみます。 見た目にも小ぶりですが、また、変わった清湯のあんかけスープ。...
View Article【こなもんニュース】Vol.16 2018.12.31
日本コナモン協会 ●konamon news● Vol.16 2018.12.31 皆さま、今年も大変お世話になりました。 どうぞ平成最後の素晴らしい新年を楽しくおいしくお迎えくださいませ。 ■１■関西麺類店などの年末年始情報 ＩＮＤＥＸ 副会長沖山による恒例の御案内です。 年越し、年明け麺類は、このサイトをチェックしてからお出かけくださいませ。...
View Article【転禍為福】
http://papua.osakazine.net 「PAPUAのぶらり関西発見伝4」 papua＠konamon.com PAPUA（沖山 欣也） 来年から年賀状に変わるものを送ろうと思ったものの中々印刷さえもまだです。 こんな感じでお知らせ瓦版となります。 これは、年賀状パターンですが、犬や猫の頭にミカンが載ってないパターン等を、喪中の方などへの寒中お見舞いに使わせて頂きます。...
View Article【PAPUAの1月の麺活】2019
【PAPUAの1月の麺活】2019 本年もよろしくお願い致します！ ◆1月1日（火） 【カウントダウン】 【ぶたのほし 讃州の星】兵庫：尼崎 「新年黄ぃそば」 皆様、良いお年をお迎えください。 【麺哲】自宅 「盛り」 関西の麺類店などの年末年始情報は http://papua.osakazine.net 絶賛整理中❣️
View Article【こなもんニュース】Vol.01 2019.1.3
日本コナモン協会 ●konamon news● Vol.01 2019.1.3 新年おめでとうございます。 ５月７日コナモンの日や、蛸半夏生キャンペーンなど 新元号になる頃には、ビッグニュースも発表できたらと思っています。 本年も宜しくお願い申し上げます。 ■１■「秘密のケンミンSHOW」で会長熊谷、2019年新春初コメント！ テーマは「大阪vs広島 仁義なきお好み焼きの戦い」...
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