【日本の麺類などの歴史！ＩＮＤＥＸ】
ＰＡＰＵＡのぶらり関西発見伝４ 『日本の麺類などの歴史！ＩＮＤＥＸ』 まだまだ工事中やけど見て、わからんところ教えたってや！ 『関西地方』 ◆25【滋賀県の麺類等の歴史！】 http://papua.osakazine.net/e627402.html ◆26【京都府の麺類等の歴史！】 http://papua.osakazine.net/e621755.html ◆27【大阪府の麺類等の歴史！】...
View Article【PAPUAの2021年3月いの麺活】
【PAPUAの2021年3月の麺活】 いつの間にか3月。春が近づいてきました。 まだまだコロナ禍での安心感は出て来ませんが、その中で現場を走り回りながら、1日1麺を大事にして行きます。 免疫力アップ効果で麺益力で対応して行きましょう！ ◆2021年3月日（） ◆2021年3月17日（水） 【】 ◆2021年3月16日（火） 【博多一風堂 堀江店】 「プラントベース赤丸」＋「餃子」...
View Article【一風堂 堀江店】大阪：四ツ橋
【一風堂 堀江店】 ◆2021年3月16日（火） 「プラントベース赤丸」 「餃子」 まだまだ認識が遅いかも？ 一月経ち再食。 今回は、久しぶりに餃子もいただきました。 女性スタッフの動きが、良いですね。 ホールだけで無く調理場にも入り込んで作業が捗る様です。 ◆2021年2月20日（土） 「プラントベース赤丸」 漸くいただきました。...
View Article【南海食堂】大阪：平野西脇
【南海食堂】 ◆2021年4月2日（日） 4月から定休日が日曜日に戻ります。 ◆2021年4月1日（土） 営業します。 ◆2021年3月24日（水） 臨時休業。 ◆2021年3月17日（水） 「やきめし」 玉ねぎ、ネギ、グリーンピース、卵てわ良く炒められ、ふわふわ状態で美味しいです。 福神漬けと紅生姜が添えられています。 「中華そば」 やきめしを半分程食べていると到着。...
View Articlekonamon news●2021.3.16
日本コナモン協会 Nippon Konamon Association konamon news●2021.3.16 ■１■メゾンカイザーの味をマスター＠ＡＢＣクッキングスタジオ ＡＢＣクッキングスタジオの【ＫＯＮＡＭＯＮマスター】1dayレッスン メゾンカイザージャポン木村周一郎シェフによる「ピザ」レッスンが、 ３月いっぱい全国のスタジオで開催されています！...
View Article【担々麺 青藍】大阪：心斎橋
【担々麺 青藍】 ◆2021年3月18日（木） 心斎橋PARCO 「心斎橋ネオン食堂街」 グランドオープン！ ◆2021年3月16日（火） 内覧会に伺いました。 落ち着いたカウンターの奥のコーナー付近に案内されました。 そして、待ちに待った担々麺がやって来ます。 「担々麺」 スープは鶏ガラベース。 麺は中太ストレート麺。 そして、具は挽肉、ネギ、白ネギ。...
View Article【関西のうどん：新店情報！】
【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papua.osakazine.net/e607256.html 情報をお待ちしておりますm(_ _)m 【関西うどん新店情報】 【２０２１年新店情報】...
View Article【関西の蕎麦：新店情報！】
【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西うどん新店情報】 http://papua.osakazine.net/e570264.html 【関西蕎麦新店情報】 http://papua.osakazine.net/e607256.html 情報をお待ちしておりますm(_ _)m 【関西蕎麦新店情報】 【２０２１年新店情報】...
View Article【京橋ササラ】大阪：京橋
【京橋ササラ】 ◆2021年3月18日（木） ササラの酸辣湯麺「#春の錦」 【菜の花の鉢は楽しきこと多し 春の錦】 ササラ京橋で春の限定が始まりました。 ササラの酸辣湯麺「#春の錦」をいただきました。見た目は酸辣湯麺ぽくありませんが、同じ素材を使った大変楽しい創作麺です。 勿論、酸味と辛味の嬉しい変化がいつまでも持続して口の中が踊ります。...
View Article【中華料理 天守閣】兵庫：神戸御影
【中華料理 天守閣】 ◆2021年3月8日（月） 「チャンポン」 中海老、イカ、豚バラ肉、木耳、なると、玉ねぎ、ニンジン、モヤシ、キャベツ、小松菜 豚骨白湯。ストレート中太麺。 それにしても、お玉位に大きなチリレンゲですね。でも、チャンポンが熱々なので、小皿代わりに使えて便利かもしれません。 この日は、国道2号線を神戸に向かい「中華料理...
View Article【宝塚中華 ぱんだ楼】宝塚逆瀬川
【宝塚中華 ぱんだ楼】 ◆2021年3月19日（金） 「桜海老ちゃんぽん」 昨年オープンされて丁度一年目のお店です。 逆瀬川駅前のアピアの中にある綺麗な店内はカウンターが満席でテーブル席に案内されました。 ちゃんぽんと餃子を注文しようとしてふと壁を見ると「桜海老ちゃんぽん」の季節メニューが写真で案内されていて、変更。 桜海老、豚肉、木耳、玉ねぎ、ネギ、キャベツ、太モヤシ。 豚骨白湯スープ、太麺。...
View Article【中国料理 花宴】大阪：南堀江
年月日を新しい順序に変更いたしました！ 【中国料理 花宴】 こちらは、大阪市西区南堀江にあります小さな中華料理店です。 会社の近くで土曜日などに会議や社内に居る時に「堀江やぶ」のどちらかに伺う事が多いです。「堀江やぶ」は残念ながら100年の歴史を閉じ閉店されました。 大変仕事熱心なご夫婦がテキパキと段取りしています。 以前、何度か取材を申し込みましたが、まだ無理な様です。...
View Article【北京料理 新集来】大阪：平野
【北京料理 新集来】 ◆2021年3月26日（金） 「チャンポン」 小海老、豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、モヤシ、ネギ。 鶏ガラ醤油あんかけ、散らし玉子、ストレート細麺。 中々のボリュームがあります。 食べても食べても中々減りません。 「餃子」 前日麺休日だったのでガッツリと餃子もいただきました。 この日は小上がりのテレビの前の一人席に案内されました。 中々ゆっくり出来ました。...
View Article【中華料理 大廣】奈良：奈良椿井
【中華料理 大廣】 奈良でも最も古い（明治28年創設）百年商店街となる椿井商店街に入ると、何故かバス停が店の前にあります。 え？前に来た時は無かったと思う。 20年前経っても市場の雰囲気はほぼ、変わらないかな。 ◆2021年3月22日（月） 「チャンポン 750円」 小海老、豚肉、筍、ニラ、玉ねぎ、木耳、パプリカ、人参、ブロッコリー、ホタテ貝、モヤシ。 あんかけ醤油、中太麺。...
View Article【北京料理 華楽】大阪：平野流町
【北京料理 華楽】 ◆2021年3月30日（火） 「チャンポン」 小海老、イカ、豚バラ肉、木耳、ネギ、人参、キャベツ、太モヤシ。 醤油清湯スープ、ストレート太麺。 今日も満席。数人が諦めて帰りました。 玉子春巻きまたら食べられず。 ◆2021年2月22日（月） 「五目そば」 小海老、イカ、豚バラ肉、木耳、ネギ、人参、白菜、筍、ポーチドエッグ 醤油清湯スープ、ストレート中細麺。...
View Article【ながさわ道の駅みき店】兵庫：三木
【ながさわ道の駅みき店】 「山田錦味噌ラーメン 730円」 三木特産の山田錦味噌をベースで仕上げた濃厚スープ。 奥深い味わいと最後に広がる山田錦味噌の風味が特徴。 【ながさわ道の駅みき店】 旧「麺坊はりまや」 兵庫県三木市福井字三木山2426 0794-86-1131 平日11:00～17:00(LO 16:30) 土日祝10:30～17:00(LO 16:30) 定休日：年中無休 席数：94席...
View Article【中国料理 光来園】大阪：東大阪
【中国料理 光来園】 平野区加美東と思ってましたら、数メートル東に入れば、何と東大阪市大楠南にお店はありました。この付近は境界が難しいです。 町工場と小さな倉庫が密集しています。 ◆2021年4月1日（木） 「チャンポン」 小海老、イカ、豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、ネギ、モヤシ。 鶏ガラ清湯あんかけスープ、中細ストレート麺。 写真で豆腐の様に白く大きなのがイカです。...
View Article【Beer's HOUSE And's】大阪：針中野
【Beer's HOUSE And's】 http://ands1957.com/food.html ◆2021年4月2日（金） いつもありがとうございます andsの安藤です。 4月5日より大阪府はまん延防止等重点措置が適用されます。これまでお客様には長きにわたりご理解とご協力を賜り心より感謝と御礼申し上げます。 大阪市の飲食店は時短営業、マスク着用の義務化...
View Article【十割蕎麦 香寿庵 狭山別館】大阪：狭山
【十割蕎麦 香寿庵 狭山別館】 【会津十割蕎麦 香寿庵 住之江本店】 【香寿庵 新町砂場店】 に続き3店舗目が大阪狭山市の国道310号線沿いにOPEN！ ◆2021年4月4日（日） 音楽ライブがあります。 18時開始～要予約。 ◆2021年4月1日（木） 「グランドオープン！」 またまた、新町砂場店に続いてチンドン屋さんも再登場。 ◆2021年3月28日（日） レセプションに伺いました。...
View Article【ラーメン製作所 奏】大阪：ＪＲ難波
【ラーメン製作所 奏】 お店からの大切なお知らせ 大阪府まん延防止等重点措置の発令に伴い、 4月5日（月）〜5月5日（水）の期間営業時間を変更します。 昼 通常通り営業 11:00～14:30 夜 18:00～19:30（L.O） 酒類提供は19時まで 20時閉店 火曜・水曜・祝日は昼のみ営業、夜営業は休み 定休日：日曜日 ◆2021年4月5日（月） 「鶏の奏らーめん 味玉」...
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