◆2019【関西麺類などの夏季秋季営業情報ＩＮＤＥＸ】
◆2019【関西麺類などの夏季秋季営業情報ＩＮＤＥＸ】 お盆の間は通常営業、臨時営業され、盆明けの次週や ７月や９月に夏休みを取られるお店も増えてきました。 また、異常な暑さに空調工事で急遽臨時休業になるケースも出てきています。 秋祭りとの兼ね合いもあり、臨時休業情報をしばらく続けていきます。 情報をお待ちしています。 ＵＲＬをクリックするとリンクされた府県別情報に飛びます。...
View Article【中国料理 花宴】大阪：南堀江
年月日を新しい順序に変更いたしました！ 【中国料理 花宴】 こちらは、大阪市西区南堀江にあります小さな中華料理店です。 会社の近くで土曜日などに会議や社内に居る時に「堀江やぶ」のどちらかに伺う事が多いです。 大変仕事熱心なご夫婦がテキパキと段取りしています。 何度か取材を申し込みましたが、まだ無理な様です。 今のままの方が良いかな？とも思います。 お二人は肥後橋近くの某中国料理店の出身で、...
View Article【広東料理 鳳舞楼】京都：今出川
【広東料理 鳳舞楼】 京都の中華 鳳舞系を探る。 ◆2019年2月7日（木） 「カラシソバ 撈麺」 「春巻き」 「鳳舞」で麺づくり担当だったらしいです。 【広東料理 鳳舞楼】 京都府京都市上京区新町通中立売下る仕丁町327-7 075-555-5568 11:30～14:00,17:00～21:30 定休日：月曜日 2015年にOPEN！...
View Article【広東料理 鳳泉】京都：河原町二条
【広東料理 鳳泉】 京都の中華 鳳舞系を探る。 2019年2月5日現在のメニューです。 ◆2019年2月5日（火） 「撈麺 エビカシワソバ」 具材は、 小海老、鶏むね肉、椎茸、九条ネギ、レタスです。このレタスのシャキシャキとした食感が新鮮であり、素晴らしいアクセントになっています。 和えられたカラシは、ほんのりと香りが優しくまとまりの良い麺料理でした。 丼と言うより深皿に入れられた麺料理です。...
View Article【京都中華 ハマムラ】京都：丸太町
【京都中華 ハマムラ】 ◆2019年3月20日（水） 「揚州窩麺 ちゃんぽんめん 900円」 今回は、お約束の揚州窩麺。 あれ？先ずは、カラシソバやったかな？ 具材は、海老、焼豚、固茹玉子、豚バラ肉、筍、木耳、白菜、九条ねぎ。 何と、豚骨清湯スープ。 固茹玉子は少し癖があります。 アヒルかも？ ◆2019年2月16日（土） 「広東麺 850円」 京都中華の伝統を繋ぐ「広東料理 京都中華...
View Article【中国料理 桂華】兵庫：尼崎
【中国料理 桂華】 ◆2019年4月11日（木） 「ちゃんぽん」 「餃子」 六甲白味噌を使い、柚子風味の隠し味。 「デザート」 「杏仁豆腐」飾り包丁の人参がきれいです。 ◆2018年 ◆2014年11月5日（水） 『玉子あんかけラーメン（桂花ラーメン）』 写真を撮り終えたら、丼の底から麺をひっくり返して、大きく混ぜ合わせます。 最初は固いですが、やがて、麺にアンが絡んで来るのが分かります。...
View Article【谷川製麺所】香川：高松
【谷川製麺所】 ◆2019年6月23日（日） 「しっぽくうどん」 こちらの製麺所も今年の年末にて閉店されるので、良い時に再訪出来ました。 【谷川製麺所】 香川県高松市東植田町2139-1 087-849-1628 11:00～14:00 定休日：無休（12月31日・1月1日～5日は休み） 1958年（昭和33年）に創業。 2019年12月30日で閉店の予定です。
View Article【2019冷やし麺】
【2019冷やし麺】 ① 中華麺 ② うどん ③ 素麺、冷麦、きしめん ④ 蕎麦 ⑤ パスタ ⑥ ちゃんぽん ⑦ 朝鮮冷麺 ◆【麺哲】自宅にて ①「盛り」 2019年1月1日（火） ◆【蕎麦らうんじ東山】大阪：南森町 ④「天ざる蕎麦定食」 2019年1月8日（火） ◆【鼓道】大阪：緑地公園 ④「ひとくち蕎麦」 2019年1月18日（金） ◆【いなりや】東京：南砂町 ④「盛りそば」...
View Article【PAPUAの8月の麺活】2019
【PAPUAの8月の麺活】2019 ◆8月1日（木） 【麺匠 中うえ 大阪店】大阪：東三国 らぁ祭2019 大阪北 「ゆず塩らーめん」 ◆8月2日（金） 【麺や ほい】大阪：豊中蛍池 らぁ祭2019 大阪北 「旨辛 冷やし味噌ラーメン」 【手作りSHOP パンプ】大阪：住吉東 らぁ祭2019 大阪北 コンプリート致しました！ ◆8月3日（土） 【きりん屋】大阪：平野町 「すだちうどん」...
View Article【2019 麻婆豆腐】
【2019 麻婆豆腐】 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ◆【中国料理 花宴】大阪：南堀江 「麻婆豆腐メン」 2019年8月3日（土） 順番に並べ中！ ◆【中国料理 大成閣】大阪：心斎橋 第36回：関西望麺会・2018夏の陣 「熊本赤茄子の麻婆炒め、蒸しパン添え」 2018年7月14日（土） ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ◆【中国料理...
View Article【麺屋 丈六】大阪：日本橋
◆2019年8月4日（日） 【第82回：丈六おはようラーメン】 「中華そば」 8:08到着。夏休みに入ったからか？待ちが少なかったです。1人だけ。 まんた号にて9時過ぎには帰宅。ありがとうございました。 「もん吉」＠垂水のちゃんぽんは最高ですよ。 ◆2019年7月7日（日） 【第81回：丈六おはようラーメン】 「中華そば」 それ程、暑くもなく、おはよう中華そばが大変美味しく楽しめます。...
View Article【中国料理 共栄軒】大阪：弁天町
【中国料理 共栄軒】 ◆2019年8月5日（月） 食べログ、Rettyには朝10時30～の営業とあり、11時前に到着しましたが、シャッターが半分閉まっています。11時過ぎに再訪するもまだシャッターが半分降りたまま。反対にも入口があったはずなので、43号線側に回るとこちらも半分シャッターが閉まっています。再度、表玄関かと思われるシャッターの隙間から入ると女性の方が現れました。...
View Article【金龍閣 デュオこうべ店】兵庫：JR神戸駅前
【金龍閣 デュオこうべ店】 ◆2019年5月31日（木） 「セレクトランチ ちゃんぽん麺」 小海老、イカ、豚肉、椎茸、ブナシメジ、筍、ニンジン、キャベツ、モヤシ、小松菜。 鶏清湯スープ、やや縮れ細麺。 野菜のカットは大振りです。 しかし、優しい味わいであっという間に完食致しました。 白ご飯 搾菜 ポテトサラダ、野菜サラダ、揚げ焼売。 【金龍閣 デュオこうべ店】 兵庫県神戸市中央区相生町3-2-1...
View Article【中国料理 山宝閣】京都：京田辺
【中国料理 山宝閣】 ◆2019年8月8日（木） 「ちゃんぽん」 わお～っ！ 溢れんばかりの大盛りです。 いや、スープどころか野菜も海老も豚肉も溢れて 受け皿にこぼれています。 しかも火傷しそうなくらい、熱い熱い！ 鶏ガラ醤油ベースのあんかけちゃんぽん。 麺は底でダマになっていましたので、表面の具材を小鉢に取り分けて、 天地返しをして、餡が熱い間にほぐしていきました。...
View Article【中華料理 チャンピオン 橋本店】和歌山：橋本
【中華料理 チャンピオン 橋本店】 現在は、写真の様に赤地に黒字でくっきりとしていますが、元々は、赤地に白字でした。 本店は高野口の方になります。 ◆2019年8月9日（金） らぁ祭2019和歌山 「中華そば」＋「餃子」 橋本でも35℃超えの暑さです。 今更ながら、何故冷麺にしなかったのか？ 食べながらも自問。 中々箸が進まない。 餃子はあっという間に食べたのに、冷水だけがどんどん無くなる。...
View Article【和歌山ちゃんぽん 忠次郎】和歌山：太田
【和歌山ちゃんぽん 忠次郎】 ◆2019年8月9日（土） らぁ祭2019年和歌山 「海鮮ちゃんぽん」＋「餃子」＋「1時間飲み放題 980円」...
View Article【十割蕎麦 香寿庵】大阪市住之江区西住之江
「会津自家農園栽培 純手打 十割蕎麦」の白い旗が揺れ、板貼りの壁が郷愁を注がれます。 ちょっとした隠れ家的な装いがある秘密の部屋ですよ。 実は、すぐ隣にほんとに隠れ家が出来ました。 ◆2019年8月14日（水） 「全盛りぶっかけ蕎麦」 ◆2019年7月30日（火） 「ざる蕎麦 わさび塩」 ◆2019年5月17日（金） 「辛味大根すだちひやかけ蕎麦」 ◆2017.11.4（5回目）...
View Article【四川麻辣麺 雪家】大阪：西田辺
【四川麻辣麺 雪家】 ◆2019年8月11日（日） 「四川麻辣麺」 医食同源。薬膳中華。暑い夏には薬膳必然。 福建省出身である女性店主が作る丁寧な仕込みにじわじわと染み渡る薬膳の優しい味わいに翻弄されます。 クコの実、木耳、ナッツ、白ネギ。 麺は東京の某製麺店から。 海老チリ。 麻婆豆腐。 ゴーヤと豚肉炒め。 鶏肉唐揚げ。 六色小籠包。 記念撮影。究極のラーメン2020は9月5日頃の発売予定です。...
View Article【はりこま】針中野駒川情報
はりこま 大阪市東住吉区の針中野・駒川周辺の楽しい新鮮な情報を整理出来るかな？！ お得情報もよろしくお願いします！ 【ＩＮＤＥＸ】 ・2019ＧＷ麺類などの営業情報・針中野・駒川 ・2019三駅物語フェス開催 ・新店などの 情報❣️ ・臨時休業などの情報❣️ ・閉店などの情報❣️ ・針中野駅前再開発情報❣️ ・大阪メトロ駒川中野駅関連情報❣️ ・東住吉警察署建設関連情報❣️ ・駒スタ❣️...
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